Baklava lebt von wenigen Dingen, die perfekt zusammenspielen: hauchdünnem Teig, hochwertiger Butter, ausgewählten Nüssen und dem richtigen Verhältnis von Süße und Knusprigkeit. Bei Nadir Güllü wird dieses Handwerk seit 1843 in der Familie weitergegeben. Unsere Baklava wird von den Karaköy-Güllüoğlu-Meistern in Istanbul handgefertigt und täglich frisch in München gebacken. Bestellen Sie deutschlandweit per DHL Express oder holen Sie Ihre Bestellung direkt bei uns am Viktualienmarkt ab.

Pistazien-Baklava

Unser Klassiker: 40 hauchdünne Teigschichten, von Hand verarbeitet, und aromatische Boz-Pistazien aus Gaziantep – bekannt für ihr intensives Grün und ihr volles Aroma. Nach dem Backen erhält jedes Stück seinen goldenen Glanz und die charakteristische Knusprigkeit.

Walnuss-Baklava

Für alle, die es etwas herber mögen: aromatische Walnüsse aus Anatolien, grob gehackt, sodass einzelne Nussstücke spürbar bleiben. Ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Nussigkeit.

Schokoladen-Baklava

Traditionelles Baklava-Handwerk trifft auf feinen Kakao: knusprige Teigschichten, Nüsse und eine dezente Schokoladennote – eine moderne Variante unseres Klassikers.

Pistazienrolle

Ein hauchdünnes Teigblatt, großzügig mit Pistazien belegt und zu einer Rolle gewickelt. In jedem Bissen ein besonders hoher Pistazienanteil – für Kenner des puren Pistaziengeschmacks.

Pistazien-Dreieck-Baklava

Die längliche Schnittform geht auf Rezepturen der osmanischen Palastküche zurück. Der Pistazienanteil ist deutlich höher als bei der klassischen Variante – ein gehobenes Präsent für besondere Anlässe.

Veganes und glutenfreies Pistazien-Baklava

Unser veganes Pistazien-Baklava wird ohne tierische Zutaten hergestellt: statt Butter Olivenöl, die Pistazienfüllung und die knusprige Struktur bleiben. Das glutenfreie Pistazien-Baklava wird in Istanbul in einem getrennten Produktionsbereich hergestellt, in München separat gebacken und getrennt gelagert. Beide Varianten gehören seit über zehn Jahren zu unserem Sortiment.

Baklava bestellen oder am Viktualienmarkt abholen

Werktags bis 13:00 Uhr bestellt, liefern wir per DHL Express in der Regel am nächsten Werktag. Oder Sie besuchen uns am Viktualienmarkt, Abteilung VI – wenige Schritte vom Marienplatz.