Über uns | Nadir Güllü Baklava München seit 1843
Von Karaköy nach München: Baklava-Tradition seit 1843
Nadir Güllü Baklava by Karaköy Güllüoğlu bringt eine der traditionsreichsten Baklava-Kulturen der Türkei nach München — handgemacht in Istanbul und täglich frisch am Viktualienmarkt gebacken.
Seit 1843 steht die Familie Güllü für Baklava-Handwerk, Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Heute führen wir diese Tradition in München weiter: mit frisch gebackener Baklava, Lokum, türkischem Kaffee, Tee und Speciality Coffee — nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt.
- Seit 1843
- 6 Generationen Baklava-Handwerk
- Handgemacht in Istanbul
- Täglich frisch in München gebacken
- Am Viktualienmarkt, nahe Marienplatz
Die Wurzeln in Gaziantep
Die Geschichte von Karaköy Güllüoğlu beginnt Mitte des 19. Jahrhunderts in Gaziantep, einer Stadt, die bis heute für ihre Baklava-Kultur bekannt ist. Hacı Mehmet Güllü, bekannt als „Güllü Çelebi“, legte den Grundstein für eine Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wurde.
Um sein Handwerk zu perfektionieren, verbrachte er viele Jahre in Aleppo und Damaskus. Nach seiner Rückkehr eröffnete er in Gaziantep seinen ersten Baklava-Stand — der Beginn einer außergewöhnlichen Familiengeschichte.
Von Gaziantep nach Istanbul-Karaköy
Das Wissen um Teig, Füllung, Sirup und Backkunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Im Jahr 1949 brachte die vierte Generation, Hacı Mustafa Güllü, die Produktion nach Istanbul und etablierte die Marke im Stadtteil Karaköy.
Dort entstand der Name Karaköy Güllüoğlu — ein Name, der schnell zu einem festen Bestandteil der Istanbuler Genusskultur wurde.
Nadir Güllü und die moderne Baklava-Produktion
Mit der steigenden Nachfrage entwickelte sich auch die Produktion weiter. 1993 gründete Nadir Güllü eine moderne Produktionsstätte und verband traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßen Produktionsmethoden.
Heute steht Karaköy Güllüoğlu für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Neben klassischen Baklava-Sorten entstehen auch moderne Varianten wie vegane, glutenfreie und zuckerreduzierte Baklava — angepasst an die Wünsche einer internationalen Kundschaft.
Unsere Münchner Filiale am Viktualienmarkt
Diese Geschichte endet nicht in Istanbul. Heute wird die jahrhundertealte Baklava-Tradition von Nadir Güllü auch in München weitergeführt.
Im Herzen des berühmten Viktualienmarkts bringen wir die Genusskultur von Karaköy nach Europa. Unsere Baklava wird täglich frisch in München gebacken und mit großer Sorgfalt serviert — ob als schneller Genuss zum Mitnehmen, als besondere Auszeit mit türkischem Kaffee oder als Geschenkbox für Familie, Freunde, Kunden und Geschäftspartner.
Nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt laden wir unsere Gäste ein, echte Baklava-Tradition in München zu erleben.
Was uns besonders macht
Unsere Baklava ist mehr als ein Dessert. Sie steht für Handwerk, Herkunft und ein besonderes Geschmackserlebnis.
Was uns auszeichnet:
- Eine Baklava-Tradition seit 1843
- 6 Generationen Familienhandwerk
- Handgemachte Produktion in Istanbul
- Täglich frisch gebacken in München
- Premium Baklava, Lokum und türkische Desserts
- Türkischer Kaffee, Menengiç-Kaffee, Tee und Speciality Coffee
- Geschenkboxen für private und geschäftliche Anlässe
- Standort am Viktualienmarkt, nahe Marienplatz
Besuchen oder online bestellen
Ob Sie uns am Viktualienmarkt besuchen, Baklava online bestellen oder ein besonderes Geschenk suchen — wir freuen uns, ein Stück Karaköy-Geschichte nach München zu bringen.
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Von Karaköy bis München bleibt eines unverändert: Handwerkskunst, Qualität und unverwechselbarer Geschmack.